Polvos de frutas y verduras
Pectina de manzana en polvo
Origen botánico: Malus pumila Mill.
Especificaciones: Pectina de manzana HSA121 al 70 %, HSA104 al 65 %, etc.
Aspecto: Polvo de color marrón claro, polvo
de color amarillo claro. Parte utilizada: Fruto
. Método de análisis: UV/HPLC
. Solubilidad: Soluble en agua
. Fórmula molecular: C47H68O16
Peso molecular: 889,033220000001
N.º CAS: 124843-18-1
Cantidad mínima de pedido (MOQ): 1 kg
Muestra: 20 g
Embalaje: 1 kg en bolsa de papel de aluminio; 25 kg en bidón
de fibra Envío: FedEx, DHL, transporte aéreo, transporte
marítimo Certificaciones: ISO, HACCP, KOSHER, HALAL, BRC
Características:
Sin irradiar
, sin OMG, sin alérgenos, sin
EET/EEB. No tratado con ETO durante la producción, el almacenamiento ni el transporte
Product Description
Fabricante y proveedor a granel de pectina de manzana en polvo de confianza
Greenherb cuenta con una planta de procesamiento certificada según las buenas prácticas de fabricación (GMP) especializada en pectina de manzana en polvo. Nos abastecemos de orujo de manzana procedente de plantas de procesamiento de fruta certificadas, transformando los subproductos agrícolas en ingredientes funcionales de alto valor. Nuestro proceso controlado de extracción y precipitación con alcohol aísla la fracción de fibra soluble, al tiempo que elimina los azúcares y los ácidos. Proporcionamos toda la documentación de exportación y asistencia técnica para una integración perfecta en su cadena de suministro.
Por qué elegir la pectina de manzana en polvo de Greenherb
- Alto control de la esterificación: ofrecemos grados de pectina tanto de alto metoxilo (HM) como de bajo metoxilo (LM). Nuestro proceso permite un ajuste preciso de los grados de esterificación (DE 50-75 %) para adaptarse a requisitos específicos de gelificación.
- Pureza por precipitación con alcohol: a diferencia de los métodos de secado simples, utilizamos la precipitación con alcohol de grado alimentario para aislar cadenas de pectina puras, eliminando los azúcares residuales y los ácidos frutales.
- Solubilidad en agua fría: nuestra tecnología de microgranulación garantiza que el polvo se disperse al instante en líquidos fríos sin formar grumos, lo que resulta ideal para aplicaciones en bebidas.
- Eliminación de metales pesados: unas etapas de lavado especializadas reducen los niveles de plomo y cadmio por debajo de los límites de detección, superando las normas internacionales de seguridad alimentaria.
- Gelificación sensible al pH: nuestra pectina de manzana a granel presenta una formación de gel predecible en diferentes rangos de pH, lo que proporciona a los formuladores un control fiable de la textura.
- Perfil libre de alérgenos: derivado del orujo de fruta, el producto no contiene alérgenos comunes como el gluten, la soja ni los lácteos.
- Flexibilidad del excipiente: disponible en forma de polvo puro o mezclado con maltodextrina para mejorar la fluidez en mezclas secas.
- Asistencia con la documentación de exportación: los envíos incluyen certificado de análisis (COA), ficha de datos de seguridad (MSDS), certificado de producción ecológica y declaración jurada de ausencia de OMG para facilitar el despacho de aduanas.
- Precios directos de fábrica: elimine los márgenes de los distribuidores gracias a unos precios transparentes para cantidades a granel y acuerdos de suministro a largo plazo.
Certificado de análisis
Certificado de análisis (COA) de la pectina de manzana en polvo HSA121
Presentación del producto
La pectina de manzana en polvo es una fibra dietética soluble extraída del orujo de manzana, el residuo sólido que queda tras la producción de zumo. Mediante un proceso controlado de precipitación con alcohol, en lugar de una simple concentración, aislamos la fracción pura de polisacáridos. Esta pectina de manzana en polvo es un ingrediente multifuncional que ofrece tanto beneficios nutricionales como fibra prebiótica como propiedades funcionales como agente gelificante, estabilizador y texturizante.
Proceso de producción
Greenherb emplea una secuencia de extracción controlada:
-
Abastecimiento de orujo: recogida de orujo de manzana fresco procedente de instalaciones certificadas de procesamiento de zumo.
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Extracción ácida: extracción con agua caliente a un pH controlado para solubilizar las cadenas de pectina.
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Separación sólido-líquido: centrifugación para eliminar los restos de fruta insolubles y las semillas.
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Precipitación con alcohol: adición de etanol de grado alimentario para precipitar la pectina pura de la solución.
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Lavado y deshidratación: lavados múltiples con alcohol para eliminar los azúcares y ácidos residuales.
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Secado y molienda: secado a baja temperatura y molienda controlada para conseguir un tamaño de partícula uniforme.
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Control de calidad de precisión: análisis final del contenido de ácido galacturónico, la viscosidad y los contaminantes.
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Envasado seguro: bolsas de polietileno de doble capa con desecantes, selladas dentro de bidones de fibra.
Propiedades funcionales y beneficios
Como ingrediente de pectina de manzana orgánica en polvo, ofrece ventajas específicas:
- Función de fibra prebiótica: fermenta de forma selectiva en el colon, lo que favorece el crecimiento de bifidobacterias beneficiosas y contribuye a la salud intestinal.
- Control del colesterol: se une a los ácidos biliares en el tracto digestivo, lo que favorece un metabolismo saludable del colesterol.
- Modulación de la glucosa: ralentiza el vaciamiento gástrico y la absorción de hidratos de carbono, lo que contribuye a mantener unos niveles de glucosa estables tras las comidas.
- Mejora de la textura: proporciona gelificación, espesamiento y estabilización en sistemas alimentarios sin aditivos sintéticos.
- Capacidad de formación de películas: crea películas y recubrimientos comestibles para la conservación de alimentos y aplicaciones farmacéuticas.
Aplicaciones
La pectina de manzana en polvo está diseñada para diversas formulaciones comerciales:
Enriquecimiento de alimentos funcionales
-
Incorporación en productos de panadería, cereales y barritas energéticas como aporte de fibra prebiótica.
Estabilización de bebidas
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Estabilizador natural de la turbidez para zumos de fruta y bebidas lácteas, que evita la sedimentación.
Gelificación en repostería
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Gominolas y jaleas sin azúcar que utilizan pectina de bajo contenido en metoxilo para la formación de geles con calcio.
Suplementos nutracéuticos
-
Rellenos para cápsulas y mezclas en polvo para bebidas que favorecen la salud digestiva y controlan el colesterol.
Póngase en contacto con Greenherb para el suministro de pectina de manzana en polvo
Greenherb suministra pectina de manzana en polvo con un contenido de ácido galacturónico y unas propiedades funcionales verificados, respaldados por exhaustivas pruebas realizadas por terceros. Ofrecemos cantidades de pedido flexibles, que van desde muestras de laboratorio hasta contenedores completos. Disponemos de especificaciones personalizadas para la pectina de manzana a granel, bajo pedido, para adaptarnos a sus requisitos exactos de formulación.
Para obtener asistencia inmediata, póngase en contacto directamente con nuestro equipo de abastecimiento.
Greenherb: su socio estratégico para fibras de origen frutal e ingredientes funcionales.
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