Proteína de soja pura en polvo

Proveedor fiable de proteína de soja pura en polvo para los mercados mundiales

Greenherb es un fabricante directo de ingredientes proteicos de origen vegetal que suministra proteína de soja pura en polvo desde nuestras instalaciones con certificación GMP. Elaborada a partir de soja no transgénica, nuestra proteína en polvo ofrece un alto contenido en proteínas (normalmente ≥90 % en base seca), una excelente solubilidad y un perfil de sabor neutro. Ofrecemos precios competitivos, un suministro estable durante todo el año y la documentación de exportación completa para agilizar el despacho de aduanas en todo el mundo. Disponemos de especificaciones personalizadas y múltiples opciones de envasado (sacos de 20 kg, bidones de papel y plástico de 25 kg).

Diseñada para los mercados de exportación, Greenherb admite tanto pedidos de prueba como suministros a granel a largo plazo con una calidad constante.

¿Por qué elegir la proteína de soja pura en polvo de Greenherb?

• Abastecimiento de soja no transgénica: Greenherb adquiere soja no transgénica con identidad preservada procedente de explotaciones certificadas, que cumple los requisitos aduaneros y normativos de análisis para su importación a la UE, Norteamérica y Asia.

• Alto contenido en proteínas y bajo nivel de impurezas: nuestra proteína de soja pura en polvo aporta un ≥90 % de proteínas (en base seca, Kjeldahl N×6,25) con menos del 1 % de grasa y un 4 % de cenizas, verificado por terceros.

• Proceso de extracción limpio: precipitación isoeléctrica con agua seguida de secado por pulverización —sin hexano ni disolventes agresivos—, lo que preserva la estructura nativa de la proteína y su solubilidad.

• Consistencia entre lotes: cada lote se somete a pruebas de contenido proteico, solubilidad (NSI o PDCAAS), metales pesados y análisis microbiológico en laboratorios independientes acreditados según la norma ISO/IEC 17025.

• Excelentes propiedades funcionales: su elevada absorción de agua (≥4:1), buena emulsificación y estabilidad térmica la hacen ideal para sustitutos de la carne, barritas proteicas y mezclas de bebidas en polvo.

• Especificaciones personalizadas disponibles: Greenherb ofrece tamaños de partícula ajustados (malla 100-200), niveles de solubilidad personalizados y diversos formatos de envasado (bidones de papel y plástico, bolsas con revestimiento de aluminio).

• Múltiples opciones de envasado: bolsas multicapa de 20 kg, bidones de 25 kg o sacos a granel de 500 kg con etiquetado personalizado para clientes de marca propia.

• Asistencia completa en materia aduanera y normativa: cada envío incluye certificado de análisis (COA), ficha de datos de seguridad (MSDS), certificado de ausencia de OMG, certificado fitosanitario (si es necesario) e informes de análisis de terceros sobre metales pesados, aflatoxinas y microbiología.

• Logística global: Greenherb colabora con transportistas experimentados para garantizar un envío puntual a cualquier puerto importante, con toda la documentación de exportación necesaria para un despacho de aduanas sin complicaciones.

• Precios competitivos: precios directos de fábrica con descuentos por volumen para cargas de contenedor completo (FCL) y condiciones flexibles para pedidos recurrentes.

Certificado de análisis

Presentación del producto

La proteína de soja pura en polvo es un aislado de proteína vegetal de alta pureza derivado de copos de soja descascarillados y desgrasados. Mediante precipitación isoeléctrica y lavado, se eliminan los componentes no proteicos (fibra, hidratos de carbono solubles, cenizas), dejando un concentrado proteico con un contenido de proteína superior al 90 % en base seca. A diferencia del concentrado de proteína de soja (70 % de proteína) o de la proteína de soja texturizada, la forma en polvo «pura» ofrece la máxima densidad proteica, un sabor limpio y una funcionalidad versátil.

La proteína de soja pura en polvo de Greenherb tiene un sabor neutro, un color claro y se dispersa bien tanto en sistemas acuosos como en aquellos que contienen aceite. Constituye una fuente completa y rentable de aminoácidos (PDCAAS = 1,0) para productos nutricionales vegetarianos, veganos y de consumo general.

Características principales:

• Origen: Soja no transgénica (Glycine max)

• Procesamiento: extracción con agua, precipitación isoeléctrica, secado por atomización

• Aspecto: Polvo fino de color entre blanquecino y crema

• Solubilidad: Dispersable en agua (forma una suspensión coloidal); soluble en pH alcalino

• Sabor: Neutro, con un ligero regusto a alubia (el tratamiento térmico reduce las notas a alubia)

• Punto isoeléctrico: pH 4,5

Proceso de producción

Greenherb produce proteína de soja pura en polvo mediante un proceso limpio y sin disolventes:

1. Limpieza y descascarillado de semillas de soja no transgénicas

2. Laminado y desgrasado (prensado mecánico o CO₂ supercrítico; sin hexano)

3. Extracción con agua de las proteínas solubles a pH alcalino

4. Separación de la fibra y los hidratos de carbono insolubles

5. Precipitación isoeléctrica a un pH de 4,5 para recuperar la cuajada proteica

6. Lavado y neutralización hasta un pH de 6,8–7,2

7. Secado por atomización (temperatura de entrada de 160 a 180 °C) hasta obtener un polvo fino

8. Molienda y tamizado hasta obtener el tamaño de partícula deseado

9. Detección de metales, mezcla y envasado final

Propiedades funcionales y beneficios

La proteína de soja pura en polvo ofrece múltiples ventajas para los fabricantes de alimentos y suplementos:

• Perfil completo de aminoácidos: contiene todos los aminoácidos esenciales; el PDCAAS es de 1,0, comparable al de las proteínas de origen animal.

• Alta solubilidad (NSI ≥70 %): se disuelve bien en bebidas y fórmulas líquidas; sedimentación mínima.

• Capacidad de retención de agua y grasa: absorbe entre 4 y 5 veces su peso en agua, lo que mejora la textura en sustitutos de la carne y productos de panadería.

• Emulsificación: estabiliza las emulsiones de aceite en agua en salsas, sopas y productos lácteos de origen vegetal.

• Estabilidad térmica: resiste la pasteurización y el procesamiento en autoclave sin perder funcionalidad.

• Opción hipoalergénica: aunque la soja es un alérgeno, nuestras instalaciones controlan la contaminación cruzada; se facilitan declaraciones sobre alérgenos.

• Favorece la salud muscular: proteína rica en leucina para la síntesis de proteínas musculares en la nutrición deportiva.

Aplicaciones

La proteína de soja pura en polvo es adecuada para su uso en:

Nutrición deportiva

• Batidos de proteínas, bebidas de recuperación tras el entrenamiento

• Barritas proteicas, bocaditos y aperitivos horneados

Sustitutos de la carne

• Hamburguesas, nuggets y salchichas de origen vegetal (como aglutinante y texturizante)

• Embutidos veganos en lonchas y picadillo

Sustitutos de los lácteos

• Leche de soja, yogur y sustitutos de la nata

• Helados y quesos de origen vegetal

Panadería y pastelería

• Panes, magdalenas y tortitas ricos en proteínas

• Galletas y brownies enriquecidos con proteínas

Bebidas

• Bebidas proteicas listas para tomar (RTD)

• Bebidas nutricionales en polvo y sustitutos de comidas

Suplementos

• Cápsulas y comprimidos (con base proteica)

• Fórmulas para el control del peso

Póngase en contacto con Greenherb para el suministro de proteína de soja pura en polvo

Greenherb suministra proteína de soja en polvo pura con contenido proteico, solubilidad y cumplimiento de los requisitos microbiológicos verificados por terceros, junto con la documentación completa que cumple con los requisitos de inspección aduanera y normativa. Ofrecemos cantidades flexibles, desde bolsas de muestra hasta contenedores completos. Las especificaciones personalizadas para este producto están disponibles bajo petición.

Si el producto o las especificaciones que necesita no figuran en nuestra página web, póngase en contacto directamente con nuestro servicio de atención al cliente.

Greenherb: un proveedor de confianza de proteínas de origen vegetal e ingredientes funcionales para los mercados internacionales.